Te fra hele verden 

Te dyrkes i mange deler av verden, og hvert område setter sitt eget preg på bladene. Klima, høyde over havet, jordsmonn og lokale tradisjoner er med på å skape de unike smakene som gjør at te aldri blir kjedelig å utforske.

Akkurat som vin har sine vinområder, har te sine egne voksesteder med særegen karakter.

Kina – teens historiske hjemland

Kina er fortsatt en av verdens viktigste teprodusenter og har en utrolig bredde av tesorter.

Her finner vi alt fra friske grønne teer og delikate hvite teer til komplekse oolong-teer og lagrede Pu-erh-teer.

Mange kinesiske teer har lange tradisjoner bak seg, og produksjonen bygger ofte på håndverk som har gått i arv gjennom generasjoner.

Gul te – en sjelden spesialitet
Gul te er en av de mindre kjente tesortene og produseres først og fremst i Kina. Den gjennomgår en egen prosess som gir et mykere og mer avrundet uttrykk enn grønn te, ofte med en mild sødme og en delikat dybde.

Nyskjerrig på gul te? Se vårt utvalg

Japan – presisjon og renhet

Japan er særlig kjent for sine grønne teer, hvor dyrking og foredling ofte handler om stor nøyaktighet.

Japanske teer har ofte en frisk og ren karakter med toner av:

• grønne blader
• sjøbris
• sødme
• umami

Sencha er kanskje den mest kjente japanske teen, men også Gyokuro, Matcha og Hojicha har fått mange teelskere verden over.

Japansk tekultur handler ikke bare om smaken, men også om ro, respekt og tilstedeværelse.

En riktig god Sencha er Sencha Fukujyu

India – sterke tradisjoner og store smaksforskjeller

India er en av verdens største teprodusenter og kjent for sine aromatiske sorte teer.

Blant de mest kjente områdene finner vi:

Darjeeling
Te dyrket høyt oppe i Himalaya, ofte kalt "teenes champagne". Den er kjent for sine delikate, blomsteraktige og friske toner.

Darjeeling Margaret's Hope er base i vår signatur te Morgenlys

Assam
Et frodig område i nordøst India som gir fyldige og kraftige teer med maltaktige toner.

Indiske teer viser hvor stor forskjell voksestedet kan gjøre for smaken. Assam Mangalam

Sri Lanka – øyens karakter i en kopp

Sri Lanka, tidligere kjent som Ceylon, har en lang historie med teproduksjon.

Ceylon-te er kjent for sin klare smak, friskhet og gode fylde.

Smaken påvirkes mye av høyden teen dyrkes på. Høyfjellsteer kan være lette og elegante, mens te fra lavere områder ofte er kraftigere.

Vi du se vårt utvalg av sort te? Sort te (ren sort te) Smaksatt sort te

Taiwan – oolongens mester

Taiwan er spesielt kjent for sine vakre oolong-teer.

Her finner vi teer med stor variasjon:

• lette og blomsteraktige
• kremete og runde
• dype og ristede

Mange taiwanske oolonger dyrkes i fjellområder hvor langsom vekst og kjøligere klima bidrar til komplekse smaker.

Oolong te er lett å bli glad i, vi har håndplukket noen av dem Oolong te

En verden av smaker

Det fantastiske med te er at en kopp kan ta deg med på en reise.

En grønn te fra Japan kan gi en helt annen opplevelse enn en kinesisk hvit te. En Darjeeling fra India forteller en annen historie enn en Pu-erh fra Yunnan.

Bak hver te finnes:

• et landskap
• en kultur
• et håndverk
• mennesker som har viet tid til å foredle bladene

Oppdag din egen teverden

Det finnes ingen riktig eller gal måte å like te på.

Noen elsker friskheten i grønn te. Andre finner ro i en myk hvit te, dybde i en oolong eller varme i en klassisk sort te.

Det viktigste er å være nysgjerrig og la teen få tid til å vise hvem den er.

Hos LilleKopp ønsker vi å invitere deg med på denne reisen – fra verdens teområder til din egen kopp.

For bak hver kopp finnes en historie.