Matekalebass «Joaquin» – Tradisjonell kopp til Yerba Mate
Joaquin er en tradisjonell matekalebass laget av naturlig flaskegresskar, med en dekorativ metallring rundt åpningen. En vakker og enkel kalebass for deg som ønsker å tilberede yerba mate på søramerikansk vis.
Kalebasser av flaskegresskar har vært brukt til yerba mate gjennom generasjoner. Den naturlige formen og metallringen gir Joaquin et klassisk uttrykk, samtidig som hver kalebass er litt forskjellig. Farge, form og størrelse varierer fra eksemplar til eksemplar.
Før første gangs bruk bør kalebassen herdes. Dette er en tradisjonell behandling som forbereder innsiden og bidrar til å fjerne løse plantedeler. Med riktig stell kan den brukes igjen og igjen.
Slik herder du kalebassen
-
Fyll kalebassen: Fyll den med brukte eller friske yerba mate-blader.
-
Tilsett varmt vann: Hell over vann på ca. 70–80 °C. Unngå kokende vann.
-
La den stå: La kalebassen stå i omtrent 24 timer.
-
Rengjør innsiden: Tøm ut innholdet og skrap forsiktig bort løse, myke plantedeler med en teskje. Vær forsiktig rundt bunnen.
-
Gjenta behandlingen: Skyll med lunkent vann og gjenta med nye mateblader og varmt vann i ytterligere 24 timer.
-
Tørk grundig: Tøm og skyll kalebassen, tørk med papir og la den lufttørke helt på et godt ventilert sted.
Stell og vedlikehold
-
Ikke bruk såpe eller oppvaskmiddel. Det porøse materialet kan trekke til seg lukt og smak.
-
Tøm kalebassen etter bruk og skyll den med rent vann.
-
La den tørke helt mellom hver bruk. Unngå at fukt samler seg i bunnen.
-
Innsiden kan etter hvert bli mørkere eller grønnlig. Dette er vanlig misfarging fra matebladene og betyr ikke nødvendigvis at det er mugg.
-
Ved synlig, lodden mugg eller tydelig mugglukt bør kalebassen ikke brukes videre.
Verdt å vite:
-
Materiale: Naturlig flaskegresskar med metallring
-
Modell: Joaquin
-
Bruksområde: Tradisjonell tilberedning og servering av yerba mate
-
Hver kalebass er unik, med naturlige variasjoner i farge, form og størrelse
-
Må herdes før første gangs bruk
-
Bombilla brukes ved tradisjonell matebrygging
