Da Hong Pao - Oolong
Da Hong Pao, også kjent som «klippete», kommer fra de berømte Wu Yi-fjellene i Fujian-provinsen. Denne økologiske oolong-teen er halvfermentert og byr på en smaksopplevelse med både dybde og eleganse.
I koppen møter du fyldige og modne toner av nøtter og ristede nyanser, balansert av myke muskatellaktige toner og en behagelig, avrundet karakter. Teen gir en kobberfarget infusjon og en vakker rødgyllen kopp med lang ettersmak og fyldig kropp.
I kinesisk tetradisjon sies det at den første trekkingen ikke drikkes, men gis som en symbolsk gave til Buddha. Først i den andre trekkingen viser teen sitt fulle uttrykk.
En spennende te for deg som ønsker å utforske oolong-teens verden – eller for den erfarne tedrikkeren som setter pris på komplekse og tradisjonsrike smaker.
Smaksprofil:
Fyldig • Nøtteaktig • Muskatelltoner • Lett ristet karakter • God ettersmak
Tilberdning:
- 1–1,5 ts per kopp (ca. 2–2,5 dl)
- 90–95 °C
- 1–3 minutter
Kan trekkes flere ganger. Smaken utvikler seg fra kopp til kopp.
Passer godt til: Nydelig alene når du ønsker en fyldig og varm kopp, men passer også godt til grillede retter, krydret mat, nøtter og mørk sjokolade.
Ingredienser:
Økologisk oolong-te (Da Hong Pao, Kina)
