LilleKopp - Yunnan Spesial Golden
I fjellområdene i Yunnan, sørvest i Kina, dyrkes denne spesielle sorte teen i høyder mellom 1800 og 2100 meter over havet. Her vokser teplantene i et kjølig klima, omgitt av naturlig skog.
Innhøstingen foregår i en kort periode fra slutten av mars til midten av april, avhengig av værforholdene. Bladene bearbeides etter en særskilt fremstillingsmetode som gir teen dens karakteristiske utseende og smak.
De store, fint bearbeidede bladene har et nesten tobakkaktig utseende, med mange vakre, gylne bladspisser. Når teen trekkes, får den en varm, kobberfarget nyanse.
Smaken er kraftig og fyldig, med tydelige toner av malt og krydder, balansert av den myke, lett jordlige karakteren som er så typisk for sort te fra Yunnan.
Smaksprofil
Fyldig • Maltaktig • Krydret • Myk • Lett jordlig
Tilberedning
- 1–2 toppet ts per kopp (2,5 dl)
- 95–100 °C vann
- Trekketid: 2–4 minutter
- Smak deg frem til ønsket styrke
Passer godt til: Frokost, en god lunsj eller når du ønsker en kraftig og smaksrik kopp sort te. Også god til mørk sjokolade og bakverk.
Ingredienser
Økologisk sort te fra Yunnan, Kina.
