LilleKopp - Sencha Yamato
Sencha Yamato er en vårte av særlig høy kvalitet, med en rik og aromatisk kopp. Den har den karakteristiske lett bitre tonen som forbindes med japansk Sencha, men her er uttrykket mer konsentrert og fyldig enn i mildere varianter.
Sammenlignet med Sencha Fukujyu er Yamato en betydelig kraftigere og mer markant te. Den er derfor kanskje ikke det første valget for den som nettopp har begynt å utforske grønn te, men for den erfarne tedrikkeren kan dette være en virkelig spennende kopp.
En Sencha med dybde, intensitet og tydelig japansk karakter.
Smaksprofil
Intens • Aromatisk • Fyldig • Lett bitter • Kraftig
Tilberedning
- 1–2 ts per kopp (ca. 2–3 g)
- 70–75 °C vann
- Trekketid: 1–2 minutter
- Smak deg frem til ønsket styrke
- Bladene kan gjerne trekkes flere ganger
Passer godt til: Best alene når du ønsker en kraftig og aromatisk kopp, men passer også godt til sushi, sjømat, umamirike retter og salte snacks.
Ingredienser
Grønn te fra Japan – Sencha Yamato
