Kaprifolblomst
Kaprifol (Lonicera caprifolium) er kjent for sine vakre, kremhvite blomster med et svakt rosa skjær og sin karakteristiske, søte duft. Blomstene høstes tidlig på sommeren, rett før de åpner seg helt, og tørkes skånsomt for å bevare aromaen.
I Europa har kaprifolblomst gjennom århundrer vært brukt både som blomsterte og som en del av den tradisjonelle urtebruken. Også i Kina har kaprifol en lang historie som en verdsatt urt, der den ofte kombineres med andre blomster og urter i klassiske infusjoner.
Som te er kaprifol mild og elegant, med en naturlig søtlig blomstersmak som gjør den like fin alene som i kombinasjon med andre blomster. Den passer spesielt godt sammen med Chinese Globe Flower, hvor den tilfører en mer aromatisk og fyldig blomsterkarakter.
Kaprifol er en blomst med sterke tradisjoner.
Smaksprofil
Mild • Søtlig • Floral • Duftende • Elegant
Tilberedning
1 ts per kopp (2–2,5 dl)
Kokende vann
Trekketid: 10–15 minutter under lokk
Bryggetips
Prøv kaprifol sammen med Chinese Globe Flower for en vakker, lys blomsterinfusjon med mer fylde og aroma. En liten skje honning fremhever de naturlige blomstertonene.
Ingredienser
Tørkede blomster av Lonicera japonica.
