Kent Oolong – Halvfermentert kaffebladte
Kent Oolong viser enda en spennende side av kaffeplanten. Denne økologiske kaffebladteen er laget av blader fra Kent, en Arabica-varietet, som har gjennomgått en halvfermentert behandling inspirert av fremstillingen av oolong-te.
Bladene har vakre bruntoner og et utseende som minner om oolong av høy kvalitet. Men selv om navnet inneholder oolong, er dette ikke en tradisjonell te fra teplanten. Det er bladene fra kaffeplanten som gir oss denne annerledes drikken.
Ved brygging får teen en klar, gyllenoransje farge. Smaken er mild, myk og lett søtlig, uten den tydelige fruktigheten som kjennetegner Bourbon Natural Leaf.
Der Bourbon har en lett og fruktig karakter, byr Kent Oolong på en rundere, mer dempet smaksopplevelse med en forsiktig naturlig sødme.
Begrenset tilgjengelighet: Kaffebladte er for tiden mangelvare og tilbys derfor så lenge lageret rekker.
Smaksprofil
Mild • Myk • Lett søtlig • Rund • Delikat
Tilberedning
- 2-3 ts per kopp (2,5 dl)
- 100 °C vann
- Trekketid: 3–5 minutter
- Bruk alltid kokende vann og la teen trekke i minst 5 minutter
Ingredienser
Økologiske blader fra kaffeplanten – Kent Oolong (halvfermentert).
