Grønn, gul, hvit, sort og oolong te

Når man begynner å utforske teens verden, kan det fort dukke opp mange spørsmål.

Hva er forskjellen på grønn te og sort te? Er hvit te en helt egen plante? Og hvorfor smaker oolong så annerledes enn de andre?

Svaret er egentlig ganske fascinerende:

Alle kommer fra samme plante – Camellia sinensis.

Det er behandlingen av bladene etter innhøsting som skaper de ulike tesortene.

Grønn te – frisk, ren og levende

Grønn te er en av de minst bearbeidede tesortene. Etter at bladene er høstet, varmes de raskt opp for å stoppe oksideringen.

Dette gjør at bladene beholder mye av sitt friske, grønne uttrykk.

Smaken kan variere mye, fra:

• frisk og gressaktig
• mild og søtlig
• blomsteraktig
• lett ristet og nøtteaktig

Klassiske eksempler er japansk Sencha og kinesisk Dragon Well.

Grønn te trives best med litt lavere vanntemperatur, slik at de fine smakene får komme frem uten at teen blir bitter.

Vil du utforske grønn te nærmere? Vis meg utvalget av grønn te

Gul te – den sjeldne mellomtonen

Gul te er en av de mindre kjente tesortene, men nettopp derfor er den spennende å oppdage. Den har mye til felles med grønn te, men gjennom en egen og langsom prosess får bladene en mykere og mer avrundet karakter.

Smaken er ofte mild og balansert, med:

• naturlig sødme
• myke, florale toner
• en lett nøtteaktig dybde
• en rundere karakter enn mange grønne teer

Gul te er en fin introduksjon for deg som liker grønn te, men ønsker å utforske en litt mykere og mer kompleks side av teverdenen.

Vil du prøve gul te?  Se vårt utvalg av gul te

Hvit te – den delikate skatten

Hvit te er kjent for sin milde og elegante karakter.

Den lages ofte av unge knopper og de aller fineste bladene på teplanten. Bladene får vanligvis tørke skånsomt med minst mulig bearbeiding.

Resultatet er en te med:

• myke smaker
• naturlig sødme
• florale toner
• en lett og ren avslutning

Hvit te kan virke forsiktig ved første møte, men mange oppdager etter hvert hvor kompleks og spennende den kan være.

Liker du det milde og delikate? Vis meg utvalget av hvit te

Oolong – teen mellom to verdener

Oolong er kanskje en av de mest spennende tesortene fordi den finnes i så mange varianter.

Den ligger mellom grønn og sort te når det gjelder oksidering.

Noen oolong-teer er lyse, friske og blomsteraktige, mens andre er mørke, fyldige og nesten ristede i smaken.

Her kan man finne toner av:

• blomster
• frukt
• honning
• nøtter
• karamell
• ristet treverk

Oolong er også en te mange liker å brygge flere ganger, fordi smaken ofte utvikler seg fra kopp til kopp.

Nysgjerrig på oolong? Utforsk vårt utvalg av Oolong te

Sort te – fyldig og klassisk

Sort te gjennomgår en full oksidering, noe som gir de mørke bladene og den karakteristiske fyldige smaken.

Dette er teen mange kjenner fra tradisjonell frokost-te.

Smaken kan være:

• maltaktig
• fruktig
• krydret
• rund og sødmefull

Darjeeling, Keemun og Assam er eksempler på kjente sorte teer fra ulike teområder.

For deg som liker en fyldigere kopp finner du vårt utvalg av sort te her

En plante – mange uttrykk

Det er kanskje dette som gjør te så spennende.

Fra den samme planten kan mennesker, gjennom ulike håndverk og tradisjoner, skape helt forskjellige opplevelser.

En kopp grønn te kan føles frisk og livlig. En hvit te kan føles myk og rolig. En oolong kan invitere til fordypning, mens en sort te kan gi varme og fylde.

Ingen av dem er "best" – de er bare forskjellige.

Finn din egen favoritt

Te handler ikke bare om smak, men også om øyeblikket rundt koppen.

Noen dager passer en frisk grønn te. Andre dager frister en varm og fyldig sort te. Kanskje er det nettopp variasjonen som gjør at teen aldri blir kjedelig.

Hos LilleKopp ønsker vi å hjelpe deg med å utforske teens mange uttrykk – fra de klassiske sortene til de små skattene som venter på å bli oppdaget.

Én plante. Utallige historier. Utallige kopper.